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分析廚房設計布局的節能設計

2020-08-09

商用廚房設備廠家分析廚房設計布局的節能設計

廚房節能設計是從系統設計的角度,通過減少設備數量、能量回收再利用和選用廚房節能設備等方法,達到節能降耗的目的。廚房各系統都有相應的節能技術方法,關鍵在于結合實際充分運用。特別是照明。排煙通風、熱源系統、空調、水循環、熱水系統,是能耗重 點,要把節能降耗設計技術科學地應用在設計中。


廚房設 備布局不僅與工作效率有關,還與節能設計有關,主要體現在以下幾點。

(1)排煙排氣設備的位置設置不合理,增加了管道長度,增加了排煙風阻,增加了能耗;不同工作時間段的設備安排在同一個排煙罩下,增加了排煙風機的工作時間。


商用廚房設備公司


(2)廚房較高的設備設置在窗口,影響自然采光,增加了人工照明點位和照明時間。


(3)冷凍冷藏設備距離發熱設備太近,冷凍冷藏設備受熱,保溫受到影響,頻繁啟動,增加了能耗。


(4)設備選型與實際需要不符,或選用高能耗設備,增加了功耗。例如,選用保溫不符合要求的熱水器,保溫性能差,散熱快,頻繁啟動,增加了能耗。


由上述商用廚房工程廠家分析可以看出,節能設計須注意細節。蘇州廚鑫廚房科技有限公司是一家集科研、設計、銷售、制造、安裝于一體的廚房 設備生產企業,擁有完整、科學的質量管理體系,主要從事商用餐飲設備的研發、生產、銷售和服務,旗下產品以商用電磁灶、餐飲制冷設備、炒菜機、西廚設備等為主。


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